CP考察「チキンプイプイ」

愛読書である漫画「クッキングパパ」で紹介された料理を考察しよう。そんなCP（Cooking Papa）考察。今回は18巻の「チキンプイプイ」です。

主人公・荒岩さんの息子である「まことくん」と、同級生の「みつぐくん」が、ケンカをしながら帰ってきた休日。
そんな時に、荒岩さんが二人に出したのが「チキンプイプイ」です。

言ってしまえば、「手羽先の甘辛照り煮」と言った所でしょうか。
生姜とお酢を加えた甘辛照り煮。そう言えば、我が家に「手羽中」があったので、これで作ってみよう。

温めた鍋に、醤油をじゅわりと入れ、砂糖を溶かし、生姜とお酢、鷹の爪、、、なのですが、ここは勝手にアレンジしてしまう、適当な僕。
めんつゆと砂糖、水で煮汁を作り、おろし生姜とおろしにんにく。焼いた手羽中を煮込んだら、最後に粗挽きコショウをガッツリふりかけて出来上がりです。

粗挽きコショウをしっかり効かせたのは、「世界の山ちゃん」が好きな僕の勝手アレンジですが、この辛さがまた、酒によく合います。
ただし、、、骨離れが悪く、前歯でガシガシ肉をこそぎ取るはめに。食べ易さで言えば、煮込んだ方が良いかと思います。

色々と反省点が出たので、これはまたリベンジしよう。

↑プイプイっとクリックしていただけましたら、プニプニの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
LINE スタンプ、販売中。