おでんの夜

なんだか、無性に「おでん」が食べたい。

そう思ってしまったら、作らない訳にはいきません。
大根やこんにゃく、ついでに結び昆布なんかも買ってしまい、茹で卵、手羽元と一緒に煮込んで完成です。

本来ならば、ちくわ等の練り物も加えたいのですが、食物アレルギーのある我が家の猫達の前では、魚介系を食べない「魚御法度の令」が発令中。
当然、魚を原料とした練り物も使えないのが、我が家ルールです。

鳥から出てくる脂も取り、コトコト煮込んで澄んだおでん汁を作った夜。
手羽元も柔らかく、軟骨あたりもポリポリと美味しい。
焼酎のお湯割りが、よく合います。

さてさて、、、当然のように、大量に作ったおでん。これから数日間は、おでんで過ごそうか？
また、違う料理にアレンジしようか？

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