そうだそうだ、
もやしを1袋買っておいたのでした。
豚コマもあるし、、、と、なると、
我が家では定番「ニラコマもやし」の登場です。
安い食材を
にんつゆ（めんつゆ+おろしにんにく）ベースの合わせ調味料で味付け。
間違いなくご飯に合うし、間違いなく酒が進みます。
ようし、ニラも買って、今夜は炒めよう。
なんて、夜のスーパーに向かったのですが、、、、
高い！ ニラが高い！あれ？ニラって、こんな値段だっただろうか？そう思える程と価格です。
日によっても値段は変わりますが、今夜のニラは
若干高額のように感じます。
とは言え、
迎え撃つ僕の消化器官は、すでに「ニラコマもやし」の体制に入っていたので、しぶしぶニラを購入。
自宅に帰り、炒めて
「ニラコマもやし」の完成です。
まぁまぁ、
「高い」と言っても、
30円程度の値上がり。
「ビスコ食べたつもり」で、30円分をなかった事にして、今夜はさっさと寝よう。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚コマ肉・・・60g程度
2.ニラ・・・1/2束
3.もやし・・・1/4袋
4.A.酒・・・大さじ1
5.A.片栗粉・・・小さじ1
6.A.塩胡椒・・・適宜
7.B.めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2〜3
8.B.おろしにんにく・・・小さじ1/2
9.B.砂糖・・・小さじ1/2
10.B.片栗粉・・・小さじ1
11.サラダ油・・・大さじ1〜2
#1
豚コマを1ｃｍ幅に切り、A.を揉み込みます。
ニラは2ｃｍ幅のざく切りに。B.は全て混ぜておきます。
#2
フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、1.の豚コマを炒めます。
#3
豚コマの色が変わったら、もやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったら、ニラを入れて混ぜ、B.の合わせダレを入れて、できあがり。
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- 2016-12-13
- おかず料理
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