冬の時期、やはり
「白菜」が安い。
大きな葉のボリューム感もまた、より
「お得感」を感じさせてくれます。貧乏人には、大変有り難い野菜。
1/4玉を購入してきたので、本日は
「すき煮」にしよう。
安かった豚バラスライス、自宅にあった玉ねぎと一緒に炒め、酒とめんつゆ、みりんで煮込めば
「豚と白菜のすき煮」完成です。一味唐辛子をぱらりとふり、本日の酒のつまみ。
美味しい。くったりした白菜に、豚のコクとめんつゆの旨味。カンタンに出来てしまう
「すき煮」は、台所が寒い冬場に嬉しい。
しまったなぁ、、、
白滝や
豆腐もあったし、全部加えて煮込めば良かった。
「豚と白菜のすき煮」を完食した後、
「まだまだ酒が足りない。つまみが足りない。」と思ってしまった、冬の日。
「もっと、
かさ増しして煮込めば良かった。」と、再び
寒い台所に立ったオジサン（僕）。
↑温かい場所でクリックしていただけましたら、僕は冬場の寒い部屋で喜びます。すみません、ありがとうございます。
LINE スタンプ、販売中。
★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚バラスライス・・・50g程度
2.白菜・・・1/16玉
3.玉ねぎ・・・1/4個
4.A.酒・・・大さじ1
5.A.めんつゆ（3杯濃縮）・・・大さじ3〜4
6.A.みりん・・・大さじ1
7.ゴマ油・・・大さじ1
#1
豚バラスライス、白菜は1ｃｍ幅に切り、玉ねぎは皮を剥いてくし形に切ります。
#2
鍋にゴマ油を入れて中火で温め、豚バラスライスを炒めます。
色が変わったら、白菜と玉ねぎを加え、軽く炒めます。
#3
A.を加えて蓋をし、弱火でことこと煮込みます。
白菜がくったりしたら、出来上がり。
※白菜から水分が出ますが、水分が足りなかったらお水等を1カップ程度足して煮込んでください。
- ▲
- 2016-12-15
- おかず料理
- トラックバック : -
コメントの投稿