あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「吉そば日本橋店の冷やしたぬき」

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立ち蕎麦行脚「吉そば日本橋店の冷やしたぬき」

あれ？　吉そばの蕎麦って、こんなんだったっけか？

以前、別の店舗で食べた吉そばの蕎麦は、濃い色の細い蕎麦で、コシもあって美味しいものでした。
「あの記憶」があったので、「他店舗も間違いないだろう」と、日本橋店へ。

券売機で「冷やしたぬき（370円）」を購入。そばでお願いしました。

店内を見渡すと、厨房には袋麺の入った板重が重ねてあります。茹で置きのようです。
出てきた「冷やしたぬき」は、モソモソっとした、白っぽい中太の蕎麦。
濃い目のつゆに、あげ玉、わかめ、長ネギ。

うーん、、、これは間違いでした。
袋麺だとわかっていれば、温かい蕎麦の方が良かったかもしれません。
このそば、個人的には冷たいメニューに合わないと思います。茹で置きの蕎麦は、冷水で締めると、麺のモソモソ感があり、蕎麦同士が絡んで、持ち上げるのも一手間かかります。
以前他店舗で食べた吉そばの蕎麦とは全く違う味わいに、少々ビックリしました。

他店舗もやっぱり、袋麺に変わったのでしょうか。これは、他店舗も確認しに行こう。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。