あひる課長食堂

人参、大根、豆腐に、豚コマ肉。それだけあれば、十分に「豚汁」が出来るじゃないか。
そう思っていた僕ですが、そうだよそうだよ、忘れていました、、、

味噌がなかった事を。

実家から届いた自家製の味噌、そして北海道メーカー「紅一点」の田舎味噌をブレンドしたものを使っていたのですが、とうとう底を尽きました。豚汁一杯にも満たない味噌が、ほんの少しだけある状態です。
これでは、豚汁が出来ないではないか、、、

いやいや、待て待て自分。我が家には、「空知汁」があるではないか。
あの福沢諭吉先生も紹介し、慶應義塾大学の学食にもなった、「空知汁」。しょうゆベースの豚汁です。

我が家には、めんつゆが常備されています。他の調味料が切れていても、めんつゆだけは予備まであります。
そう。これさえあれば、「空知汁」が出来るじゃないか。

根菜に、生姜もたっぷり入れて、温まる「空知汁」。
「世間的に、もっと認知されてもイイのになぁ。」と思う元道民は、僕だけではないはずです。

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