ジンたれ料理「アップルソース編」

ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」のHPには、オレンジジュースを加えたプルコギの料理レシピがあったりします。
鴨肉のオレンジソース、ハムにブルーベリーソース、、、ソースに、果物の甘みを使うのは、よくあります。
ハムとパイナップルのピザが好きな僕としては、この組み合せ「あり」である。

すりおろしたりんご半個分と、ベル食品「成吉思汗たれ」おおさじ5程度を混ぜ合わせ、炒めた豚バラ肉100gにかけたら出来上がり。
少し、ソースを煮詰めてみました。
「豚バラ炒め・ジンたれアップルソース」です。

普通に美味しい。
りんごの甘みに、ベル食品「成吉思汗たれ」がぴったりあいます。
ベル食品「成吉思汗たれ」は酸味のあるたれですので、酸味あるリンゴとの相性も良いのでしょう。スパイシーな香りも良い具合です。

このアップルソースは、他の料理にも使えるかと思います。
鶏肉や牛肉、、、魚介はどうだろう？

う～ん、こんな簡単で美味しいとは、、、、。

反省点は、「一緒につくったジンたれマヨネーズのコールスロー共々、少々『しょっぱい』と言う事」です。ベル食品「成吉思汗たれ」の分量が多かったのかと思います。

これは、まだまだ改良の余地あり。なので、余ったリンゴ半個や玉ねぎも全部すりおろし、余ったソースに混ぜて冷凍しました。
いつか再び、考察しよう。