あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

「一度は食べておいた方がイイ」と、知り合いに言われていたラーメン屋さんがあります。
自宅から少し歩いた場所にある、奥戸の「貴生」と言うラーメン屋さんです。
背脂チャッチャ系、ホルモンが乗ったこってりしたラーメンで人気だとか。

そんなお店が、閉店したのは5月の事です。
閉店がわかった1ヶ月程、行列が絶えなかったんだとか、、、そう、僕は行きませんでした。
「一度は食べておいた方がイイ」と言われた、そんなラーメンでしたが、結局、食べられず。

別の知り合いに聞いたところ、店長は、葛飾区立石に新しい店をオープンしたそうです。おぉ、自宅に近い場所ではないか。
仕事帰り、お店に寄ってみました。

入口脇にある券売機で、「ラーメン(700円)」を発券。店のオヤジさんに、お渡ししてしばし待ちます。
カウンター越しに出てきたラーメン、初めて実物を見ましたが、噂通りの「背脂がっつり濃いラーメン」でした。
どんぶりにも彩る白い背脂。どんぶりを持つ手も、少々緊張します。

大きなチャーシュー、味玉1個、海苔、メンマにたっぷりネギ。背脂たっぷりのスープとチャーシューの奥に、茹でもやしもたっぷり入っていました。麺は平打ち中太。少しちぢれています。

さすが、背脂がっつりです。すんごい豚のコク。美味しい。少し固めの麺が、良く合います。
チャーシューもとろりとした柔らかいもの。味玉もしっかり味が染みて、これまた美味しい。

なるほど、これが「一度は食べておいた方がイイ」と言われた、あのラーメンか。

胃腸の弱い僕には、噂通り「お腹壊す」そんな勢いの背脂ですが、見た目程ゴッテリではなく、美味しくいただきました。

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