プロレス雑誌にて、
「チャンコ特集」があり、色々なプロレス団体が、レシピ付きでチャンコ鍋を紹介していました。
その中で、某レスラーが紹介していた、
「生姜鍋」が、気になってしまった僕。
本当に、美味しいのでしょうか？気になったので、作ってみました。
白菜、大根、豚コマ肉を敷き詰め、千切りした生姜を乗せ、酒と鶏ガラスープの素を入れたら、コトコト煮込んで出来上がり。
あ、これは、
「たぶん」美味しい。
「たぶん」と言うのは、
失敗したからです。
紹介されていた鍋は、
「白菜、豚バラ、千切り生姜」のみでした。
酒と鶏ガラスープの素で味付けのみ。この組み合わせは、大正解です。
ただ、そこでアレンジをしてしまったのが、
僕のダメなトコロです。
「白菜、豚コマ、千切り生姜」に、
「大根、長ネギ」を加えたのですが、この大根が、あまり美味しくありません。
この鍋に、大根の甘みと食感は、いらない気がします。
また、酒（料理酒）がなかったので、
焼酎をたっぷり入れたのですが、これもまた美味しくない原因かと思います。
やっぱり、
レシピ通りに作った方が、美味しいに決まっています。
ちなみに、
「これのどこがジンたれ料理だ？」と聞かれたら、それは最後に「ちょっと入れてみた」からです。
特に必要はありませんでしたので、ジンたれ料理としては、失敗でした。
やっぱり、
レシピ通りに作った方が、美味しいに決まっています。
★★★レシピ★★★
材料（1〜2人分）
1.豚バラスライス・・・100g
2.白菜・・・1/4株
3.生姜・・・1欠
4.A.酒・・・大さじ2
5.A.水・・・200cc
6.A.鶏ガラスープの素・・・大さじ2
#1
豚バラスライス、白菜は、一口大に切ります。生姜は千切りに。
A.を、しっかり混ぜておきます。
#2
鍋に白菜、千切り生姜、豚バラの順番に敷いていきます。
A.をまわしかけて蓋をし、中火で温めます。沸騰したら、弱火にします。
#3
豚バラに火が通り、白菜が柔らかくなったら出来上がり。
お好みで、ポン酢や塩コショウ等をかけて召し上がってください。
※そのままでも、美味しくいただけます。
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- 2008-01-28
- ジンたれ
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