ジンなし料理「続・しょうが鍋編」

今度の日曜日、飲み仲間兄さんの家で、鍋パーティを行う事になりました。
「鍋お披露目会2008」と称した、今回の鍋パーティ。鍋を作るのは、僕です。
前回作った、プロレスラーが紹介していたチャンコ「しょうが鍋」をつくる予定なのですが、その前に「しょうが鍋」を完璧にマスターしよう。


プロレスラーが紹介していたチャンコは、「白菜、豚バラ、千切り生姜」のシンプルなもの。
ですが、せっかくの鍋パーティです。他にも、生姜スープに合う食材を探したい。


しょうゆ仕立てのスープに千切りしょうがを1欠片分。
豚バラ肉、鳥もも肉、大根、白菜、長ネギ、豆腐、油揚げ、にらを入れてみました。


ひとつひとつの食材を食べて、検証です。
白菜、豚バラ肉、長ネギがアリなのは前回検証済み。

大根は、大きめに歯ごたえあるように切れば、美味しいのではないでしょうか。
豆腐、油揚げは、当然、アリだ。

ニラは、入れない方が良い（あくまで、私見です）。
生姜醤油のスープに、香りの強いニラは、合わないのではないでしょうか。

今回は、しょうゆ仕立てなので、ある程度の食材はちゃんと包み込んでくれる事がわかりました。


さて、どうしようか？
鍋パーティは、鶏ガラ生姜でいくか、生姜しょうゆ仕立てで、いくか？
まてまて、生姜味噌も良いかもしれません。


色々悩み過ぎて、人参ときのこを入れ忘れていました。

ちなみに、ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」は、入れ忘れた訳ではなく、「入れなかった」のです。