あひる課長食堂 |立ち蕎麦行脚「そばのスエヒロ八丁堀店のソーセージそば」

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立ち蕎麦行脚「そばのスエヒロ八丁堀店のソーセージそば」

「スエヒロ」と言う、立ち蕎麦屋さんがあります。
2店舗あったのですが、いつのまにか一店舗は閉店し、今現在「スエヒロ八丁堀店」のみ。
都営浅草線「宝町駅」から少し歩いた場所にあります。

ゲソ天、かき揚げ、春菊天、いんげん天、、、色々とありますが、悩みに悩んで、「ソーセージ天そば（350円）」に「卵（60円）」を口頭注文。
受け取りと同時に支払いです。

袋ゆで麺温め直し。ソーセージ天は揚げ置き。昔ながら感が強く、ゲソ天推しな所が「六文そば」に似ています。
オバちゃんを見ると、着ている白衣に「六文そば」の刺繍が入っっています。どうやら、六文そばからの独立店のようです。

暗黒汁に近い黒いつゆですが、塩辛い訳ではありません。
柔らかい蕎麦に、黒いつゆ、良い塩梅です。
薄い衣のソーセージ天は、魚肉ソーセージ1/2本を縦割りに。卵の黄身と絡むと、美味しい。

初老夫婦の常連客が、わざわざ車で路駐してやって来る等、常連も多い様です。
朝から忙しそうな店ですが、オバちゃん一人で営業の元気さ。

是非是非、「スエヒロ」を末長く続けていただきたいものです。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。