あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |満留賀のみそラーメン

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満留賀のみそラーメン

「あそこは、味噌ラーメンが美味い」と、ピザ屋さんに教えていただいた、蕎麦屋「満留賀」さん。

 なんだかよくわかりませんが、確かめに行こうと、お昼に行ってきました。 
お店の綺麗なお姉さんに、「みそラーメン(600円)」を注文です。

  あ、確かに美味しい。

  濃いスープの中には、ストレートの中太麺。
 豚バラ、もやし、人参、ニラ、きくらげをしっかり炒めて作る、正調・札幌味噌スタイルです。

 濃い目のスープが、ストレートの麺と良く合います。
しっかり焼き色がついた豚バラが香ばしさを加え、たっぷりの野菜が、旨味を出しています。

  分厚くて大きなチャーシューが、インパクト強く、これがとても美味しい。 
柔らかく、食べ応えがあり、今まで食べた「蕎麦屋さんのチャーシュー」の中で、一番本格的ではないでしょうか。  

「型」で成形されたおにぎりは、デフォルトらしく、単品のお蕎麦等にも付いてくる模様です。

 これで600円は、さすが下町。家族経営のお蕎麦屋さんです。素晴らしい。

  酒のつまみも色々あるので、また行こう。