豚と大根と厚揚げの煮物

たまに「安い厚揚げ」を買ってくると、とりあえず煮込んでしまう自分がいます。
豚バラ肉と大根。かけそばつゆにみりんと砂糖を加えただけの煮汁で、ことこと煮込んで完成の簡単なものです。

作り置きしておけば、厚揚げにもしっかり味が染みて美味しい。
電子レンジでチンして、青ネギをちらせば、そこそこ「料理っぽく見える」ものです。

焼酎の麦茶割に、温めた煮物の夜。素晴らしい。

ここ数年、煮物が大好きになっています。
何かあれば、煮物を作り置き。温め直して、晩酌に。忙しい夜にも便利です。

美味しい。
味が染みた厚揚げが、しみじみと優しく美味しい。

ただし、厚揚げの染み込み具合に合わせたからか、一緒に煮た大根が少々辛い。

うむぅ、、、やはり別々に煮るべきでしたでしょうか。

また、煮込んでおこう。

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