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ほうらい「醤油ちゃんぽん」

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ちゃんぽんと言えば、一番メジャー感漂うのが、長崎ちゃんぽんでしょう。
白濁スープに、たくさんの具材、独特のちゃんぽん麺。全国チェーン「リンガーハット」の功績も大きいのではないでしょうか。

滋賀県彦根市には、和風スープの「近江ちゃんぽん」がありますし、沖縄で「ちゃんぽん」と言えば、ご飯です。

「ちゃんぽん=混ぜる」の語源が素ですから、色々なちゃんぽんがあるのもわかります。

たまに行く、中華屋さんで、「醤油ちゃんぽん(680円)」を注文してみました。
どの料理も野菜がたっぷりで、お気に入りの中華屋さんです。
過去、色々なメニューを食べてきたのですが、さて、ちゃんぽんは他のメニューとどう違うのか?そんな食べ比べも楽しみのひとつです。

出てきた「醤油ちゃんぽん(680円)」は、やっぱり野菜たっぷりです。
キャベツ、もやし、長ネギ、人参、ニラ、ヤングコーンにキクラゲ。豚コマもたっぷりなのですが、、、醤油スープが全て「あんかけ状」です。
おぉ、、初めて見るタイプの「ちゃんぽん」

調べてみると、鳥取県や島根県の「山陰ちゃんぽん」、兵庫県の「尼崎ちゃんぽん」等が、同様のちゃんぽんらしい。そして、東京でも、よく見かけるタイプなんだとか。

寒い季節にピッタリで、底まで全部あんかけ
野菜もたっぷり、ゴマ油の香りも良く、優しい。お母さんの優しさが伝わる、温かい一杯です。

ただし、あんかけなので冷めにくく、猫舌のオジサン(僕)は、熱さに涙を流しました。
おかあさん、ご馳走様でした。

↑冷めにくいクリックをしていただけましたら、猫舌の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


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■らーめんほうらい 東京都葛飾区立石4-2-7
 営業時間 11:00~14:00、17:00~20:00
 定休日  火曜日

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●別の日に食べた「レバニラ炒め(700円)」

ラーメンデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★★らーめんほうらい★★★

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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