あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

「人参・玉葱・桜海老・青ねぎ・げそをふんだんに使用したかき揚げ天」が自慢らしい、小諸そば。
他店で食べたかき揚げに、ゲソが入っていなかったので、今回も「かき揚げ調査」しよう。

今回は、「東日本橋店」へ。
入り口両脇にある券売機にて、「かき揚げそば（360円）」を発券し、厨房カウンターで、「温かい蕎麦」をお願いです。
ご丁寧に、店のおばちゃんが運んできてくれました。

少し時間がかかりましたが、タイミング的なものもあって、蕎麦は茹でたて締めたて、温め直したて。
むちっとした蕎麦で、小諸そばらしい。おつゆもまた、個人的好みの、美味しいおつゆでした。
茹でほうれん草もたっぷり。これもまた嬉しい。

肝心の「かき揚げ」です。
「玉ねぎ、人参、長ネギ、さくらえび、イカゲソがたっぷりのかき揚げ」を唄う小諸そば自慢のかき揚げですが、、、今回もまた、「ゲソの存在」は、確認できず。
色合いから見て、「ゲソらしき色合い」が見えるのですが、姿がはっきりしない感じです。

小諸そばのかき揚げは、ゲソがみじん切りなのでしょうか。
さくらえび程度の大きさで、フレーバーだけを与えるゲソなのかもしれません。
そう考えると、過去に食べた小諸そば数店舗でも、大きなゲソに出会えなかった事も納得です。

ただ、、、当たり外れがあるのかもしれません。

温かい蕎麦が美味しい冬の間に、まだまだ「小諸かき揚げ調査」をしよう。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。

↑フレーバーを与えるようにクリックしていただけましたら、まだまだ行脚する予定の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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