ちくわの天とじ

「ちくわ」の賞味期限が切れてしまいました。
我が家の次男猫が大好きなのですが、病気がちの為、ちくわが多々余っています。しかも、賞味期限切れ。
賞味期限の切れたちくわは、飼い主（僕）が食べます。

刻んだちくわ、と買っておいた「あさりとほうれん草のかき揚げ」。
丼つゆを温め、両方とも加えたら、卵でとじて「ちくわの天とじ」完成です。

もちろん、ご飯に乗せても美味しいのですが、酒飲みの僕には「アタマ（丼のアタマ）」で焼酎が一般的です。

めんつゆを吸い、卵と絡まったちくわが、とても美味しい。
おつゆを吸ったちくわが、少々大きくなるのも、貧乏人には嬉しくなります。

ひょんな事から「ちくわ三昧」となってしまった最近。

今度からは、次男猫の様子を見つつ、ちくわを買って来よう。

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