ジンたれ料理「続オープンオムレツ編」

昨日のリベンジが今日のブランチです。「玉ねぎ入り卵焼き」、今回は上手に焼けました。

美味しいのは美味しい。ベル食品「成吉思汗たれ」の塩加減が少し濃かったが美味しい。

でもしかしである、、、、。親父がつくっていた卵焼きには程遠い。なんだろう？親父のつくった卵焼きはもっとパリッとしていたはずだ。パリッと言うかカリッと言うか、、、僕がつくったのはなんだかふっくらしっとりしている。片栗粉のせいだろうか？水も入れたし、、、。

卵と玉ねぎ、そんなシンプルなものが実は一番美味しいのかもしれない。
親父はまだまだ越えられないなぁと思った31歳のお昼。