カレー豆腐

我が家でカレーを作る場合、「めんつゆベース」が多い気がします。
以前は「カレー大作戦」と唱い、色々と考察していましたが、「めんつゆベース」に落ち着きました。
めんつゆの甘味、カレーの香り、コショウの辛味、にんにくのパンチ。きっと、この4つが、僕の求めるカレーの最小要素なのかな？と思います。

豚バラときのこのカレーを作ったのですが、ホーローの一人鍋に少し取り、豆腐を入れて煮込みます。
青ネギを散らせば、「カレー豆腐」の完成です。今夜の酒のつまみ。

おたまですくいながら加えた豆腐の、ランダムなフォルム。
包丁で切ったものと違い、表面にざらつきがあるので、カレー汁がしっかり入って美味しい。
お肉やきのこと一緒に、豆腐をレンゲですくえば、そこには小さなご馳走が生まれます。卵を落とせば、ぐっと豪華になったでしょうか。

たっぷりのコショウで、ピリッと辛い、我が家のカレー。
炭水化物オフで、安く仕上がるし、これでイイじゃない。チューハイにピッタリだし。

カレー粉を加え過ぎたのか、ただいま我が家は、オジサン（僕）の加齢臭ではない、カレー臭がプンプンしています。

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