あひる課長食堂 |青戸長寿庵のたぬきそば

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青戸長寿庵のたぬきそば

300年の歴史がある蕎麦屋「長寿庵」。長寿庵共同組合により組織化され、4会派に分かれています。この会派を調べてるだけでも、とても面白い。
※詳しくは、■「長寿庵協同組合」会派系図をご覧ください。

酒飲みの聖地と呼ばれる「葛飾区立石」。その隣町である、青戸にも長寿庵があります。
昼酒を飲もうと、自転車でお店へ。青戸長寿庵も歴史が長いお蕎麦屋さん。店内の雰囲気もまた、趣があります。

「サバのみそ煮（550円）」で、「生ビール・中ジョッキ（500円）」等を飲みつつ。
締めに「たぬきそば（550円）」を注文です。

程よい粒の揚げ玉に、茹でほうれん草、なると。別皿で長ネギが添えてあります。
店内には、電動の石臼があります。自家製、機械打ちの蕎麦でしょうか。エッジの効いた、程よい蕎麦です。美味しい。

支払いに席を立つと、レジの上に「長寿庵四之橋会系図」を見つけました。
長寿庵4会派の中で、名店を多く輩出したと言う、村奈嘉与吉氏開祖の「四之橋会」の系図です。
青戸長寿庵さんは、「四之橋会」だそうです。

店の方に少しお話を聞くと、葛飾区白鳥にある「長寿庵」さんは、こちらのお店から暖簾分けされたそうです。
おぉ、白鳥長寿庵も「四之橋会」でした。

「ハムライス（800円）」や、「牛すじ中華そば（800円）」等、ハイカラなメニューもございます。
その辺もまた、京橋生まれ銀座育ちの「長寿庵」です。

また来ます。そして、また系図を見せてください。