あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |ほうらい「マーボーめん」

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ほうらい「マーボーめん」

たまに行く町中華の店で、「マーボーめん（650円）」。
滅多に食べないメニューですが、なんだか食べたくなる、それが「麻婆麺」です。

麻婆豆腐を作り、ラーメンを作り、それをあわせる。

そんな手間のかかるものを、自宅で作る事はほぼありません。
このブログを調べてみても、麻婆麺に関するネタは、数度。それも、焼きそば等が多く、2006年から続いているこのブログの中で、汁物としての麻婆麺は、1度しか作っていないようです。

豚ひき肉と豆腐の、シンプルな麻婆豆腐が乗った、町中華の「マーボーめん」。美味しい。

残った豆腐をすくい上げ、酒のつまみに。

麻婆豆腐を作り、ラーメンを作り、それをあわせる。
手間のかかるメニューですが、食事と酒で二度美味しい。

それが、「マーボーめん」です。

おかあさん、ごちそうさまでした。