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青戸長寿庵の中華そば

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400年の歴史がある蕎麦屋「長寿庵」さんは、長寿庵協同組合で組織化されており、「釆女会」「十日会」「四之橋会」「実成会」の4会派に別れています。

東京都葛飾区にある、四之橋会派の「青戸長寿庵」さんにて、アジフライで酒を飲んでいたお昼。
締めに、「中華そば(650円)」を注文です。

手もみ感のある、少しウェーブがかかった細麺。タネは、バラ巻きチャーシュー、茹でほうれん草、メンマにナルト、海苔、小口切りの長ネギ。

さすが、長寿庵の四之橋会派。ラーメンもまた、丁寧です。
蕎麦屋らしい醤油スープですが、しっかりと鶏ガラの旨味を感じます。
噛み応えのあるチャーシューは、噛むほどに肉の旨味、漬け込んだタレの旨味がじゅわりと広がるもの。
美味しい。

きっと、真面目な店主なんだと思います。
そんな人柄が伝わる、丁寧な中華そばでした。ごちそうさまでした。

ちなみに、長く営業している「青戸長寿庵」さんですが、古びれた様子がないトイレが、キレイです
そんな所もまた、真面目で、素敵です。

↑暖簾分けするようにクリックしていただけましたら、そのうち長寿庵グッズに手を出しそうな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


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■青戸長寿庵 東京都葛飾区青戸5-2-3
 営業時間:11:00~15:00、17:00〜20:00
 定休日: 木

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●アジフライ(500円)

そばデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★長寿庵(青戸長寿庵)★★

■「長寿庵協同組合」会派系図(クリックすると拡大されます)
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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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