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かぼちゃサラダ

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夜のスーパーで、野菜売場を徘徊していたら、「カットかぼちゃ(海外産)」が1パック98円で売られていました、、、半額シールをつけて

49円で、そこそこの量です。これは買っておこう。
たまには、ちゃんと料理をしなくは、、、

小さくカットして、電子レンジでチン。スライス玉ねぎ、ハムといっしょに、にんにくマヨ、粗挽きコショウで和えたら、「かぼちゃサラダ」の完成です。
にんにくのパンチが効いて、美味しい。

かぼちゃやさつまいも等、甘いホクホク系のものが好きな僕。
これもまた、大好きな料理です。

少し醤油を足らしても美味しい。

欲を言えば、ドライパセリ等の彩りでしょうか。パラリとふりかければ、少しは小洒落た感が出るかと思います。

まぁ、小洒落た感のないオジサン(僕)には、彩りがなくてもイイ。

焼酎のつまみであればイイ。

↑泡にはじけたクリックをしていただけましたら、今夜も焼酎を飲んだ僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(2〜3人分)
1.かぼちゃ・・・1/4個(500g程度)
2.スライスハム・・・3〜4枚
3.玉ねぎ・・・1/4個
4.A.マヨネーズ・・・大さじ2〜3
5.A.おろしニンニク・・・小さじ1/4
6.A.塩コショウ・・・少々

#1
かぼちゃは一口大に切り、500Wの電子レンジで5分程チンします。
スライスハムは5x30mm程度にカット、玉ねぎは繊維と垂直方向にスライスします。

#2
かぼちゃをチンしている間に、A.をしっかり混ぜておきます。
かぼちゃ、ハム、玉ねぎを全部混ぜて出来上がり。

※お好みで、ドライパセリをふってください。

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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