馬肉のたたき

務める飲食店にて、「馬肉」をいただきました。本当にありがとうございます。

周りをしっかり焼いて、冷水につけます。
キッチンペーパーで水気を拭き、スライスしたら、「馬肉のたたき」の完成です。
今夜は、これで酒を飲もう。

久しぶりに、馬肉を食べました。
栄養価が高く、酷暑で弱った身体には、馬肉は良い食材です。


ちなみに、醤油がなかったので、めんつゆで食べました。
それが、「めんつゆ至上主義者」である、僕です。

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