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再び戦「極」

TS380256.jpg家で飲んでいると外で飲みたくなった。渡すものもあったので立石の居酒屋「K」へ行く。
新メニュー「ウェスタンチキンウィング」なるものがあった。店長がハワイで食べたものが美味しくて再現したらしい。なるほど、、、アメリカンなBBQソースだ。美味しい。

味の足し算ができる人はスゴい料理上手だと思う。
これとあれを足してこうしたらこんな味になる。だからこの味はこの食材にあわせると美味しい。これが頭の中で計算できるもんだからスゴい。
「ん、ちょっとケチャップを足して甘みを加えてみろ。」
とか、どういう事?甘みなら砂糖でイイでしょ。なんでケチャップなんてトマトの甘みが合うとかわかるのだ?

この料理を食べてしみじみそう思った日。そう、飲み仲間がおらず一人で飲んでいたのです。淋しくなんかないっす。
ちなみに一昨日一緒に飲んだNちゃんとK君が飲みに来てましたが、仕事の愚痴っぽい語りだったのでメンド臭いから入りませんでした。
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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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