ベーコンエッグマスタード

務める飲食店は、ピザ屋さんです。
毎月、期間限定の月代わりメニューを提案しているのですが、今回は、「ベーコンエッグマスタード」にしてみました。

店で使う、特製のホワイトソースに、粒マスタードを混ぜて、ベーコン、ゆで卵、ほうれん草を乗せたピザです。

実は、この「ベーコンエッグマスタード」。参考にしたのが、オランダ料理「マスタードスープ」です。

以前、オランダ料理を調べた際に見つけた「マスタードスープ」。過去に、自分なりのマスタードスープを作った事もありました。
粒マスタードを加えた、クリームスープなのですが、これは、ピザにも流用できるだろう。、、、と、思っていたのです。
過去、色々と考察しておいて、本当に良かった。

ベーコンエッグで、朝食的に。
職場の先輩姉さんに「彩りがほしい」と言われ、茹でほうれん草も散らして。

試行錯誤し、なんとか前日に完成した「ベーコンエッグマスタード」。

売れるとイイなぁ、、、

↑粒マスタードを加えるようにクリックしていただけましたら、新米ポンコツピザおじさんの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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