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レーズンバター

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務める飲食店は、ピザ屋さんですが、レーズンバターもまた、人気のおつまみです。
「懐かしいな」と注文する方も多いようです。

店で出すレーズンバターは、市販のものではなく、店で作る「自家製」です。
定期的に、僕が作っています。

先代の店長から教わったレーズンバターは、甘いお菓子のような味わい。
酸味と甘みが程よく、塩味のクラッカーが、よく合います。

ワインにも合いますが、チューハイや紅茶ハイ等にもピッタリ。

務める飲食店は、ピザ屋さんですが、常連客の方々は、あまりピザを食べません
一枚35cm程度のピザを食べると、お腹いっぱいになってしまうからです。
二軒目三軒目に寄る方々も多く、食べるものは食べてきたから、「軽いものを」と、つまみを注文します。

そんな時の「レーズンバター」

冷凍保存もできて、日持ちするので、なんとも便利なおつまみです。

↑レーズンを混ぜるようにクリックしていただけましたら、ピザ屋のポンコツ店長の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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