ニシン漬け2018

実家から送られてきた救援物資の中に、今年も「ニシン漬け」が入っていました。
大ぶりに切った大根、キャベツを、一口大に切り、針生姜を加えてかき混ぜ、自分好みの味わいに。

美味しい。やっぱり、ニシン漬けは、美味しい。
米麹の入った、若干酸味のある味わい。身欠きニシンの臭み。いつ食べても美味しい。

、、、ただ、減塩気味なんだよなぁ、、、

母は、健康に気を使って、減塩に気をつけているようです。
実家の両親も、高齢です。僕も血圧が高いので、当然、減塩気味になります。

それでも美味しいのですが、やっぱり減塩気味が気になります。

減塩に対応できる舌を持とう。そう思う、42歳の高血圧おじさん。それは、僕です。

↑減塩するようにクリックしていただけましたら、血圧の高い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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