塩ホルモン炒め

旭川名物「塩ホルモン」。
子どもの頃から、ジンギスカンを行う際に、よく食べていました。

そんな「塩ホルモン」が、自宅近所のスーパーで売っていると知ったのは、数ヶ月前の事です。
まさか、こんな身近に、あの「塩ホルモン」が売っていたなんて、、、

購入しておいた「塩ホルモン」を、長ネギと一緒にフライパンで炒めて、塩コショウ。
「塩ホルモン炒め」の完成です。

クニクニした食感が美味しい。やっぱり、塩ホルモンはイイなぁ。

ただ、、、ネギと一緒に炒めた事で、火加減を間違えました。
やっぱり、塩ホルモンはしっかりした焼き色をつけておきたい所。少しカリッと焼き上げた方が美味しい。
こんがり焼いてから、長ネギを後で入れた方が良かったようです。

どちらにしろ、美味しい酒のつまみです。
素晴らしき「塩ホルモン」。

また買ってこよう。

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