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豚しゃぶサラダにゴマポン

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茹でた豚バラスライスを、サニーレタス等の上に乗せたら、「豚しゃぶサラダ」の出来上がり。

さてさて、、、ここで問題は、「味付け」です。

いつもなら、リケンのノンオイルドレッシング・青じそ等を使うのですが、今日は、、、ゴマな気分です。

ただ、市販のゴマドレッシングは僕的に甘く、疲れた体には、もっと酸味がほしいところ。

そこで、ゴマドレッシングにポン酢を混ぜて、ゴマポンにしました。
程よいゴマの香りと、程よい酸味で、今夜の晩酌です。



、、、最近、市販のゴマポン酢が売られているという事を知りました。

↑酒のつまみにクリックしていただけましたら、ポン酢好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.馬肉(部位はお好みで)・・・50g
2.玉ねぎ・・・1/4個
3.ピーマン・・・1/4個
4.青ネギ・・・適宜
5.卵黄・・・1個
6.エバラ「スタミナにんにくのたれ」・・・お好みで

#1
玉ねぎとピーマンは、細かくみじん切りにします。
馬肉は、食感が残るように、粗めに刻みます。

#2
馬肉と野菜を合わせ、軽くたたきます。
器に盛って、真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とします。
刻んだ青ネギを散らして、出来上がり。
お好みで、たれをかけ、よく混ぜて召し上がってください。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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