あひる課長食堂

葛飾区東立石に、新しいラーメン屋さんがオープンしました。
そんな情報を、努める飲食店（ピザ屋）のお客さんに教えてもらった店長（僕）。
「是非、確認してきてくれ。」との事だったので、行ってきました。ちなみに、27時まで営業しているので、仕事終わりでも行けるのが嬉しい。

そんなお店「麺や縁（えにし）」さん。店に入り、券売機で「みそらーめん（800円）」を発券です。

麺の固さが選べるそうで、デフォルトの「普通」で、お願い。
ちなみに、メニューは「みそらーめん」と「みそらーめん（大盛）」の2種という、素晴らしい潔さです。

美味しい「えび味噌ラーメン」。海老の香りが強い、背脂を散らした味噌スープです。ゴマや唐辛子が浮いています。
麺は、平打ちちぢれ麺。開花楼の麺を使用しているそうです。
タネは、チャーシュー、ほうれん草、長ネギ、味玉半個に海苔。

えびえびしたスープが濃くて美味しい。平打ちのちぢれ麺に、よく絡みます。
チャーシューは少し厚めで大きなもので、甘めに仕上がっています。ほろほろと崩れるチャーシューで、食べ応えあります。

うーん、、、この濃いめのスープ、、、ご飯が欲しくなります。
味噌ラーメン以外は、トッピングとお酒しかありません。潔いのですが、このスープは、ご飯が欲しくなります。

そして、札幌味噌ラーメンで育った僕としては、、、炒めもやし等の野菜が欲しい。

ごちそうさまでした。

↑ご飯がほしくなるようなクリックをしていただけましたら、最近、ラーメンをよく食べる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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