なくなりました

三連休の三日目です。

土日祝日、務める飲食店は営業時間を伸ばし、お昼から夜までの営業です。
三日間、たくさんのお客様に来ていただきました。


、、、ピザ生地がなくなりました。これはイカン。

ピザ生地は、こねて丸めたら、すぐに使えるというものではありません。
低温熟成で、2日ほど寝かせないと、もっちりふっくら、美味しいピザ生地にはならないのです。

ピザ生地がなくなったからと言って、急いで作っても、すぐに使えるというものではありません。
昨日作ったピザ生地も、明日にならなければ、使えないのです。

オーナーに断りを入れ、ピザの販売を終了した夕方。

ただいまより、「お酒とおつまみのみの提供」を、させていただきます。

↑低温で熟成するようにクリックしていただけましたら、今日もピザ生地をこねる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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