あひる課長食堂 |ちくわと玉子のサラダ

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ちくわと玉子のサラダ

スライスして炒めたちくわと、刻んだゆで卵。
玉ねぎも一緒に、マヨネーズで和えたら、「ちくわと玉子のサラダ」完成です。

、、、サラダなのか？

野菜が入っていなければ、サラダではない気がします。
ただ、少量ですが、玉ねぎは入っています。さて、これはサラダと呼んで、良いのでしょうか？

ウィキペディアを見ると、野菜以外のものでも、サラダと称する事がある、とあります。
一概にウィキペディアの全てを信じる訳にはいきませんが、玉子とちくわ。これもまた、サラダ。

塩揉みキャベツなんかを加えた方が、よりサラダだったでしょう。
きゅうりでもよかったか。

また作ろう。

↑玉子を刻むようにクリックしていただけましたら、ちくわも好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.ちくわ・・・2本
2.ゆで卵・・・1個
3.玉ねぎ・・・1/4個
4.マヨネーズ・・・大さじ2
5.塩こしょう・・・適宜
6.砂糖・・・ひとつまみ
7.ドライパセリ・・・ひとつまみ
8.サラダ油・・・小さじ1

#1
ちくわはななめにスライスし、サラダ油をしいたフライパンを中火で温めて炒めます。
焼き色がついたら、取り出し、冷ましておきます。

#2
玉ねぎは繊維方向にスライスして、ひとつまみの塩で揉んで、水気を絞っておきます。
ゆで卵は、荒く刻みます。

#3
ボウルにマヨネーズと砂糖、ドライパセリを加えてしっかり混ぜます。
ちくわ、ゆで卵、玉ねぎを加え、しっかり和えたら出来上がり。