あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |みまつのラーメン

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みまつのラーメン

務める飲食店が定休日の日。
年末ジャンボ宝くじを買いに、浅草橋へ行きました。
当たるとイイなぁ、、、等と思いつつ、「せっかくだから」と、東日本橋、人形町方面へ歩きます。
久しぶりの「立ち蕎麦行脚」です。

東日本橋にある、立ち食い蕎麦の名店「みまつ」へ来た昼前。

蕎麦を食べようと思ったのですが、まだ未食だった「ラーメン（410円）」を注文しました。
キャッシュオンで、受け取り時にお支払い。
注文ごとに、麺を茹でてくれるようです。

細いちぢれ麺に、鶏ガラの優しいスープ。
タネは、固いチャーシュー、メンマ、海苔、長ネギ。
昭和の立ち蕎麦屋さんが出す、教科書のようなラーメンです。

優しい。程よく、優しい。

朝に食べてもイイくらいの優しさ。
この優しさなら、朝からお稲荷さんを付けて食べてもイイ。

固い豚ロースのチャーシューが、昔ながらの立ち蕎麦系ラーメンを、醸し出します。
噛めば噛むほど、獣肉とたれの旨みが出てくるチャーシュー。ほろほろのチャーシューも美味しいのですが、このチャーシューも「未来に残すべき、昭和の旨いチャーシュー」だと思います。

ご馳走様でした。

さて、、、せっかくだから、連食しよう。