ミックスビーンズのマリネ

実家に帰った際、母に教えてもらった「ミックスビーンズのマリネ」。
ミックスビーンズを、刻み玉ねぎ、刻みセロリを加えたマリネ液に漬けたものです。


今回、母が大病を患った事で、色々と考える事がありました。
母も父も、それは同じ気持ちだったようです。

最期にむけての家族会議です。

人はいつか死にます。
その時になってでは遅い。そんな事は、多いものです。
生命保険などの重要書類の場所。墓や仏壇の問題。荷物の問題。
帰省した際、色々と話しました。

そんな話の中、僕にとっては「これも重要」だったのが、母のレシピです。
失ってからでは遅い。いつか、食べられなくなってしまうのが、おふくろの味というもの。
受け継げる時に、少しでも受け継ぎたい。

そんな、母のレシピ。


ひとまず、「ミックスビーンズのマリネ」は、しっかり受け継ぎました。

これ、美味しい。

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