実家に帰った際、母に教えてもらった
「ミックスビーンズのマリネ」。
ミックスビーンズを、刻み玉ねぎ、刻みセロリを加えたマリネ液に漬けたものです。
今回、母が
大病を患った事で、
色々と考える事がありました。
母も父も、それは
同じ気持ちだったようです。
最期にむけての家族会議です。
人はいつか死にます。
その時になってでは遅い。そんな事は、多いものです。
生命保険などの重要書類の場所。墓や仏壇の問題。荷物の問題。
帰省した際、
色々と話しました。
そんな話の中、僕にとっては
「これも重要」だったのが、
母のレシピです。
失ってからでは遅い。いつか、食べられなくなってしまうのが、おふくろの味というもの。
受け継げる時に、少しでも受け継ぎたい。
そんな、
母のレシピ。
ひとまず、
「ミックスビーンズのマリネ」は、しっかり受け継ぎました。
これ、美味しい。
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