あひる課長食堂 |海華らあめん「四川風担々麺」

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海華らあめん「四川風担々麺」

少し見にくい場所に、昨年末オープンした「海華らぁめん」。
先日、「鶏肉塩ラーメン（780円）」を食べて大満足だったので、また違うメニューを試そうと、行きました。

気になっていた「四川風担々麺（800円）」を、券売機で発券。
ちなみに、担々麺は「四川風」「黒胡麻」「山椒」と、3種類あります。

芝麻醤を溶かした、比較的アッサリしたスープに、少し細めのちぢれ麺。
タネは、小松菜、肉味噌、ザーサイ、干しエビ、白ゴマ、カシューナッツ、長ネギ。
これだけ入ったら、それは美味しいでしょう。

スープに溶けた肉味噌や、ザーサイの旨み、干しエビの香り、カシューナッツの香ばしさ。
なんだか、よくわかりませんが、複雑な味わい。ボリューム満点だし、美味しい。

四川風と謳いながら、そこまで辛くなかったのは、店のお姉さんが、気を使ったのかもしれません。
今度は、違う担々麺も、試してみよう。

ご馳走様でした。