モツ煮込み豆腐

勤める飲食店が定休日の夜。
お世話になっている、近所のお店に行こう。

そう思って、店の近所にある洋風居酒屋さんへ。
グラタンやスパゲッチ、オムライスなどが美味しい店です。

「食べないかい？」

オヤジさんが、そう言って、オススメしてくれたのが、「モツ煮込み豆腐」です。
洋風居酒屋ですが、オヤジさんは、モツ煮込みも作ります。



これが、抜群に美味しい。他にはない美味しさです。
聞くと、とある店のモツ煮込みに惚れ込み、寝る間も惜しんで修行したモツ煮込みなんだそうです。
コクのある、美味しいモツ煮込みには、七味唐辛子ではなく、辛子が添えられています。美味い。

オヤジさん、凄いなぁ、、、このモツ煮込み豆腐は、レシピを教えてもらいたいくらいです。

今夜もガッツリと酔っ払ってしまいましたが、モツ煮込み豆腐の美味しさは、シッカリと記憶に残るものでした。

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