塩ホルモン鍋

白菜等の野菜、余っていた豚コマ肉を煮込んでいたのですが、、、一人前には、少し足りない気がします。
さて、どうしたものか？


冷凍庫に、「塩ホルモン」が入っていました。
昨年、北海道にある実家へ帰った際に購入した、南光園さんの塩ホルモンです。


塩ホルモンの袋の裏を見ると、「鍋にも」と書いてあります。

そうか。
塩ホルモンは、焼いて食べるしか経験してきませんでしたが、煮てもイイんだ。
福岡のモツ鍋もありますし、ホルモン鍋も美味しいでしょう。

鍋に塩ホルモンを入れ、しっかり煮込んで「塩ホルモン鍋」の出来上がりです。


クニクニした食感の塩ホルモンは、焼き色がついていなくても、とても美味しい。
ホルモンの脂がスープに溶け、スープもまた抜群の味わいです。
スープを飲み干したくなる美味しさ。うどんや中華麺を入れて食べたい。


博多もつ鍋とは違う、これはこれで美味しい塩ホルモン鍋。

もっと、メジャーになっても良い気がします。

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