ソーセージエッグ

「卵、いらない？」

お世話になっているご夫婦から、卵を1パック頂きました。
ゴルフの参加賞に、たくさんいただいたとか。
有り難い事です。いつもありがとうございます。

さてさて、せっかくなので、今夜は卵で酒を飲もう。

仕事終わり、自宅にて、ソーセージエッグを焼きました。
ちょうど、ソーセージの余り物があったので、一緒に焼いて、本日の酒のつまみです。

油を少し多めにして、蒸し焼きに。
白身の縁をカリカリに焼き、黄身はあまり火を入れず。
個人的には、そんな目玉焼きが理想です。

黄身に穴を開けたら、醤油を少し。
その穴へ向かって、ソーセージを差し込み、一噛みすると、幸せになります。

イイなぁ。ソーセージエッグ、酒のつまみに最高です。

卵、ありがとうございます！

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