卵でとじる

いつもの食材、いつもの食べ方。

豚バラ肉にキャベツと長ネギ。普段から使う食材です。
鍋で煮込み、めんつゆで味付け。いつもの食べ方です。

全く面白みのない食卓。
はたして、これで良いのでしょうか。

いつもの食材でも、少しバリエーションを持たせたい。

そんなわけで、卵でとじました。
久しぶりに「卵とじ」を作ったら、卵が沈んでしまいました。そして、おつゆが多め。
見た目が悪いのですが、これはこれで美味しい。


たまに変える。という事。
ほんの少しの変化で、いつもとは違う楽しさが味わえます。
卵でとじるだけで、「おっ！」と思ってしまう、僕の単純な脳。

ここ最近の定番「鍋で煮込む」を、「卵でとじる」行為。

たまに変える。と、なんだか楽しい。

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