モツ煮込み豆腐

お世話になっている方から頂いた「レトルトのモツ煮込み」があったので、開封して温めたのですが、、、少し足りない。

、、、もう少し、量が欲しいなぁ。　最近、食欲が増し、昔よりも食べるようになった気がします。

豆腐と大根を加え、カサ増し。
「煮込み豆腐」が、今夜の酒のつまみです。

煮込みの豆腐は、美味しい。
モツや野菜の旨みと、お汁に染まった豆腐。
一味唐辛子も良いですが、和芥子もまたイイ塩梅です。
下町に生きる僕の食卓に、モツ煮込みは欠かせない料理なのかもしれません。


モツ煮込みを食べるようになったのは、上京してからでしょうか。
子どもの頃に、食べた記憶がありません。

調べてみると、やはり、生まれ育った北海道では、モツ煮込みは、食べられていなかったようです。
養豚は昔から多かったはずですが、豚モツを食べるのは、旭川名物「塩ホルモン」程度。
モツは、本州に卸していたのかもしれません。


しみじみと美味しい、モツ煮込み豆腐。
モツ煮込みを食べると、やはり、下町を感じてしまいます。

東京生活も23年になった、元道民。
今では、チューハイ、モツ煮込みが身体に馴染みます。

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