豚バラ肉と玉ねぎを炒めたら、ケチャップとソースで味付けして、
「ポークチョップ」の完成です。
シャクシャクした食感が残る玉ねぎが、個人的には好みです。
そして、お肉は、
豚バラスライス。ペラペラのお肉がイイ。
調べてみると、人それぞれ、ポークチョップの形は違うようです。
豚ロースを使ったり、お肉が厚切りだったり、玉ねぎが入っていなかったり。
皆さん、こだわりがあるのではないでしょうか。
チビチビつまみながら、チューハイをグビリ。
美味しい。
こんチープさが、イイんだ。チューハイには、チープ感あるつまみが、ピッタリきます。
それは、生姜焼き等にも通じる事です。
ケチャップ主体の安っぽい味。
ペラペラの豚肉と、安いタマネギ。
チューハイには、この安っぽさがイイんだ。
僕のこだわりは、この
チープさを出す事です。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚バラスライス・・・100g
2.玉ねぎ・・・1/2個
3.A.塩こしょう・・・少々
4.A.ケチャップ・・・大さじ2
5.A.ウスターソース・・・大さじ1
#1
豚バラスライスは4cm程度の一口大に、玉ねぎは、繊維と垂直方向に5mm幅程度に切ります。
#2
フライパンに、豚バラスライスを重ならないように敷き詰めます。
中火にかけて、焼き色がついたらひっくり返して、玉ねぎを加えます。
※豚バラの油で炒めますが、油が足りなかったら、サラダ油を少々足してください。
#3
A.を加え、味付けします。
器に盛って出来上がり。
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- 2020-04-07
- おかず料理
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