豚汁

豚バラ、大根、人参、キャベツ、長ネギ。
煮込んで、味噌を溶かして、「豚汁（ぶたじる）」の出来上がりです。


酒のつまみにも、イイなぁ、、、

汁物として、ご飯のお供に食べますが、「少し汁気の多い煮物」と考えれば、良い酒のつまみです。
「モツ煮込み」と、さほど変わらない、、、と思うのは、乱暴でしょうか。


そういえば、僕の実家では、豚汁が食卓に並ぶ際は、少し大きめの煮物皿に入っていた記憶があります。
ドラマ「深夜食堂」に出てきた豚汁も、お碗ではなく、大きめの丼だったかと思います。

汁というより、おかず寄りなのが豚汁。
そんな気がします。



酒を飲みながら、豚バラや野菜を食べ、残ったお汁は最後に。

豚汁、また作ろう。

数日持つし、酒を飲んだ〆にもイイ。

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