美味しい野菜炒めを探して・再考

仕事を終え、帰宅した夜。
肉野菜炒めを作りました。今夜は、肉野菜炒めが、酒のつまみです。


過去、「美味しい野菜炒め」を探していました。
野菜炒めに合う、色々な調味料の配合を考察していたのですが、、、美味しい野菜炒めにたどり着いていませんでした。どこか、イマイチ。

もしかして、美味しい野菜炒めに必要なのは、「野菜」なのではないでしょうか。
野菜炒めに必要な、複数の野菜が、美味しい野菜炒めを作ってくれる。そんな気がします。


キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ。

この4つが入ると、野菜炒め感がある、、、と、僕は思います。

炒める事で、野菜の旨味が出て、それが野菜炒めを格段に美味しくしているような気がします。
野菜炒めの美味しさは、上記4つの野菜が出しているのではないでしょうか。


美味しい野菜炒め、また考察してみよう。

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すみません、ありがとうございます。



　　
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