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焼きエリンギ入り肉豆腐

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買っておいた豆腐が、そろそろ賞味期限切れになります。
しっかり消費しよう。

そう思って、豚バラ肉、玉ねぎ、そして焼いたエリンギも加えて、めんつゆで煮込み、「肉豆腐」を作りました。
ネギと一味唐辛子を散らして、今夜の酒のつまみです。

ゴマ油で炒めたエリンギが香ばしく、美味しい。食感もイイし、これは良い組み合わせです。
肉豆腐にボリュームを与えてくれるし、素晴らしい

一味唐辛子をがっつりふって、カプサイシン摂取を目論む、最近さらに太った僕。
煮汁も当然、砂糖を加えず、糖質カットです。



さてさて、今日も飲んだ飲んだ。

買っておいた豆腐、、、残り1丁ありますが、、、どうしよう?

↑豆腐を消費するようにクリックしていただけましたら、肉豆腐好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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