チューブ入りの、
おろし生姜を購入しました。
これで、いつでも
「豚の生姜焼き」を作る事ができます。
おろし生姜に、めんつゆ、片栗粉、水。オイスターソースを少々。
炒めた豚コマと玉ねぎに回しかけ、
「豚の生姜焼き」完成です。
やはり、脇には
千切りキャベツとマヨネーズが、必須です。
うーん、、、やはり、
チューブ入りのおろし生姜独特の臭いがあります。
加えられた香料や酸味料等の味なのでしょう。
少量使う分には良いのですが、生姜焼きと言う、生姜がメインの場合、やっぱり、生姜をおろして使った方が美味しい。
今度は、生姜、、、買ってこよう、、、
、、、あと、
おろし器も。
引っ越しの際に、おろし器を捨ててしまった僕。
新しいおろし器を買わなくては、、、
↑おろすようにクリックしていただけましたら、まだまだ調理器具が足りない僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚バラスライス・・・約100g
2.玉ねぎ・・・1/4個
3.A.めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
4.A.オイスターソース・・・小さじ1
5.A.おろし生姜・・・親指の先程度
6.バター・・・小さじ1
11.千切りキャベツ・・・お好みの量
※千切りキャベツは「おっ！」と驚くくらいどしゃっと用意した方がイイです。
#1
めんつゆ、みりん、おろし生姜を混ぜておきます。
豚バラスライスは食べやすい大きさ（4cm程度）に切り、フライパンに並べます。
玉ねぎは繊維と垂直に1cm幅に切ります。
#2
フライパンを中火にかけ、豚バラを焼きます。
脂が出て、肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。
#3
#2に、A.をしっかり合わせて加えます。
たれを絡めたら、最後にバターを加えます。
バターが溶けたら、千切りキャベツを添えたお皿に盛り、マヨネーズをかけて出来上がり。
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- 2020-07-30
- おかず料理
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