自宅で立ち蕎麦気分

スーパーで、茹でそばを買ってきました。
袋に入った、ごわごわした茹でそばです。立ち蕎麦屋さんでも食べられる、あの蕎麦。
自宅で、立ち蕎麦屋さん気分を、味わおう。

牛肉と玉ねぎを、甘辛く煮込んでおきました。

水で薄めためんつゆに、甘辛く煮込んだ牛肉を加えます。
つゆに馴染んだら、茹で蕎麦を加えて温め、器に盛って出来上がり。
今回は、卵、揚げ玉も乗せました。「肉玉そば」の完成です。

美味しいなぁ、、、

この、もそっとした食感の茹で蕎麦。
昭和の立ち蕎麦感満載で、個人的には大満足です。
牛肉の脂が程よく残り、甘辛い味わいもまたイイ。卵、揚げ玉、めちゃくちゃ豪華な立ち蕎麦じゃないか。


、、、ただ、ネギがないんだよなぁ、、、

長ネギの事を、すっかり忘れていた僕。
やはり、蕎麦には、ネギがほしい。

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