牛肉とセロリの炒め物

苦手克服した、牛肉を食べよう。
と思って購入した、外国産牛肉があります。
割引シールが貼られ、安くなっていたので、少し多めに購入していました。今夜もまた、牛肉。


牛肉と言えば、セロリと合わせた炒めものを思い出します。

何故かわかりません。
子どもの頃の記憶でしょうか。いつからか、牛肉の炒め物といえば、セロリを合わせるのが一般的と思う自分がいます。

記憶の片隅にいつもあるのは、出会った時のインパクトが高かったのでしょう。
「セロリを炒めるなんて！」と、幼い僕は、衝撃を受けたのでしょう。
それまでは、「セロリは、マヨネーズをつけて食べるもの」と、思っていました。


牛肉を炒めたら、筋を取って斜め切りしたセロリを加え、中華風合わせ調味料で味付けして、出来上がり。


セロリに中華風の味付けは、とても美味しい。
シャクシャクした食感も、イイ具合です。


ただ、牛肉が、デカかったなぁ、、、細切りにしたら良かったでしょうか。

また、牛肉とセロリで、しっかりレシピを完成させよう、自分。

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