鶏とコーンのトマト煮込み

再びトマトソースの試作品を作りました。
務める飲食店で使える、トマトソースのレシピを考察しているのですが、なかなか味が決まらず、試行錯誤しています。

自宅でも、考察の日々。
そして、出来上がる、たくさんの「イマイチ」。そこそこの味ですが、「美味しいトマトソース」と、人に出せるものではありません。

炒めた鶏もも肉と、コーンに、失敗作のトマトソースを絡めて、「鶏とコーンのトマト煮込み」完成。
抜群に美味しい訳ではありませんが、そこそこ美味しい。
一味唐辛子をたっぷり加えて、激辛仕様にしましたが、チューハイが良く合います。

ミックスビーンズを入れて、ボリュームアップする事が多いのですが、コーンもまたイイ。
冷凍が可能な所も、ありがたい。


美味しいトマトソースを作る事は、なかなか難しいものです。
まだまだ考察しよう。

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