
立石にある、
いきつけの居酒屋へ行くと、店のママさんから嬉しい声をいただきました。
「ちょうど良かった。ケチャップ味の焼そば、あるよ。」
おぉっ!
ケチャップ味の焼きそば!沖縄の方では、(島によって)よく食べられると言う、ケチャップ味の焼きそば。
焼きそばとは言っても、
沖縄独特の平打ち麺を使った、
沖縄色の強い焼きそばです。以前、食べた際に、あまりの美味しさに感動した覚えがあります。
「ある」のであれば、それは
「是非」。
注文しよう。沖縄そばの麺を使った、ケチャップ味の焼そばは、どこか
ジャンク感を感じます。
「正調」と言えば「正調」なのですが、
なんだかジャンク。
それは、
焼そばなのにバターの風味が効いたケチャップ味だからでしょうか。ただ、そのジャンク感が、大好きなのです。
玉ねぎにスパム、そしてピーマンが入っていれば、
完璧です。他の具材でも、もちろん、問題ありません。
ナポリタンと言えばナポリタンですが、もちもちした沖縄そばの麺が、この焼きそばの素晴らしさ。
美味しい。顔がほころびます。
客観的に見て、要は、
「ケチャップ味が好き」と言う事でしょう。
そう考えると、僕の舌は
「子どものような舌」だなぁ、、、と、少し恥ずかしくなった、居酒屋での夜。
※写真は、別の日に食べた、居酒屋さんの「ケチャップ味焼きそば」です。
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- 2008-05-13
- 酒と居酒屋の話
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