挽肉カレー

豚ひき肉とみじん切り玉ねぎを炒めたら、市販のレトルトカレーと、トマトペーストを加え、挽肉カレーの完成です。
たっぷりとらっきょうを乗せ、今夜の晩御飯兼酒のつまみ。


最近、お気に入りのレトルトカレーがあります。
それは、業務スーパーの「レストラン仕様おとなの大盛カレー」です。

5パックで300円以下で売られているのですが、仕事が休みの日、たまに買いに行きます。

大盛りのレトルトカレー、1つ60円もしない低価格なのに、しっかりと美味しい。

欧風カレーで、じっくり炒めた飴色玉ねぎ、完熟トマトペースト、マンゴー、りんご、いちごと3種の果物でベースを作っているとか。
これが抜群に美味しい。


個人的には、辛い方が好きなので、一味唐辛子や粗挽きコショウをプラスします。
しっかりゴロゴロした具材は入っていないので、ひき肉の他、ゴロゴロした肉野菜を加えたり、アレンジもしやすく、便利です。

同じく、業務スーパーで購入したらっきょうもまた、美味しい。



素晴らしき業務スーパー。
まだまだ重宝させていただきます。

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